Il Gassosa un Gas che osa

L'esperienza del GAS di Recanati,Loreto, Porto Recanati

La nostra storia

Il nostro GAS è nato un anno fa dall'unione degli intenti e delle forze di due nuclei di persone che già da tempo pensavano e volevano ardentemente dare vita a un gas: un gruppo a Porto Recanati, che ruota intorno alla Bottega del Mondo della città, e uno a Recanati, formato anche qui da soci della Bottega, insieme a soci del Centro Armonico, che è un'associazione che si occupa di attività riguardanti la salute e il benessere, in senso globale, dell'individuo. L'elemento unificante è stato Emilio di Porto Recanati che, in occasione di una conferenza sull'a limentazione naturale, che si teneva al Centro Armonico, ha proposto di inserire un intervento sui Gruppi d'Acquisto Solidale. Da li in poi i due gruppi si sono incontrati e l'idea si è finalmente incarnata e concretizzata. Da allora - eravamo nel mese di marzo 05 - il gruppo si è velocemente ampliato e, da una decina di persone dell'inizio, siamo arrivati a circa 40 famiglie. Ci vediamo regolarmente, ogni 15-20 giorni, a Loreto, presso la casa che Patrizia, gentilmente, ha messo a disposizione per le riunioni. Per il momento riusciamo a rifornirci regolarmente di ortaggi, frutta, pane, vino, olio, miele e altri prodotti apistici, salumi, pasta, formaggi, uova e animali da cortile, ma sono in programmazione i cereali, i detersivi, e altre categorie di prodotti. Molto apprezzate e sentite sono state le visite fatte ai produttori, vere occasioni di condivisione di conoscenze e di convivialità, che ci hanno rafforzato nell'idea e nella volontà di cercare contatti diretti fra noi e i produttori. Inoltre, alterniamo ai momenti organizzativi e di acquisto, graditissime occasioni di incontro e di festa, come, per esempio, la vendemmia, la visita al frantoio, la cena natalizia, la passeggiata sugli asini e il cenone di fine anno.

Come siamo organizzati

Attraverso incontri periodici mettiamo a punto l'o rganizzazione degli ordini e della distribuzione. Le modalità sono diverse a seconda del prodotto. Per quanto riguarda i prodotti freschi, ogni partecipante trasmette il proprio ordine settimanale via e-mail o sms a Rossella che calcola i totali degli ordini e li invia ai fornitori. Abbiamo due punti di distribuzione, uno a Porto Recanati, vicino alla Bottega, e uno a Recanati presso il garage che Giovanni ha messo a disposizione del gruppo (GasGarage). C'è un collegamento diretto fra il gasgarage di Recanati e il locale di Porto Recanati grazie ad Omero, il nostro fornitore-messaggero. Infatti ogni settimana, il venerdì, a turno, uno di noi va presso il forno convenzionato, ritira il pane per tutti e lo porta al gasgarage. Più tardi al garage arriva Omero che consegna i propri prodotti, verdure e frutta, e i prodotti di Emilio, uova, vino, formaggi, trova il pane, ne prende una parte e lo porta a Porto Recanati, dove lo consegna insieme alle sue verdure e ai prodotti di Emilio. Così il sabato mattina, sia a Recanati che a Porto Recanati, possiamo ritirare tutti i prodotti freschi e rifornirci anche di alcuni prodotti che sostano fissi nei due locali: olio, passate, ceci. Per altri prodotti, di cui ci si rifornisce in maniera saltuaria, le modalità di consegna variano e la distribuzione avviene, solitamente, in concomitanza delle riunioni; per ogni diverso prodotto c'è un referente che si occupa del contatto con il fornitore. I principali criteri di scelta dei prodotti sono la qualità biologica, la vicinanza territoriale, l'eticità dell'azienda, il basso impatto ambientale e, preferibilmente, la piccola dimensione produttiva. Fino ad ora siamo riusciti a gestire abbastanza bene l'o rganizzazione della distribuzione dei prodotti, anche se non sono mancati disguidi e incongruenze, dovuti soprattutto alla difficoltà di gestione dei prodotti freschi. Questi problemi sono stati superati con un maggiore impegno organizzativo e un po' di pazienza ed elasticità mentale.

I nostri fornitori

Prospettive per il futuro

Siamo molto entusiasti di questa, per noi nuova, esperienza, che produce senso di unità e di partecipazione, stimola comportamenti consapevoli e creativi e rinsalda legami di amicizia, fiducia e solidarietà, e inoltre ci conferma che la condivisione del "pane" oltre che delle idee è elemento simbolico e intrinseco di fratellanza e di unione. Interessante, nella nostra esperienza, è anche l'aspetto che tre dei principali fornitori, Emilio, Omero e Mauro, fanno anche parte del gruppo del GAS, così che ci sentiamo un'unica comunità di persone che si impegnano su fronti diversi, per una comune difesa dell'ambiente, del lavoro locale e della qualità di vita. Siamo determinati ad andare avanti, ampliando la rosa dei prodotti, includendo magari anche i servizi nel prossimo futuro, e inserendo nel programma attività di promozione e informazione sul consumo critico, in modo da realizzare l'idea che il nostro GAS diventi un vero laboratorio di pensiero critico e consapevole, diventi davvero un Gassosa, un frizzante GAS(che)OSA.